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Codornices deshuesadas y sin piel, aceite oliva virgen extra, vinagre de vino envejecido, agua, ajo, laurel, sal y especias. Cocinadas a fuego lento y abierto. Envasadas en caliente para su esterilización en autoclave. Se envasan tras reposar 48 horas, una vez cocinadas.
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Ingredientes y elaboración
Codornices deshuesadas y sin piel, aceite oliva virgen extra, vinagre de vino envejecido, agua, ajo, laurel, sal y especias. Cocinadas a fuego lento y abierto. Envasadas en caliente para su esterilización en autoclave. Se envasan tras reposar 48 horas, una vez cocinadas.
Sugerencias de consumo
Puede tomarse de tres maneras:
- Abrir y servir con su salsa, a temperatura ambiente.
- Rellenando pimientos de piquillo, con fondo de escabeche, frío o a temperatura ambiente.
- En ensalada: Formar un centro con la codorniz, tiras de pimiento asado o del piquillo, lechuga y rodajas de tomate. Rodear ese centro con endibias, añadir el escabeche y aromatizar con vinagre de Jerez.
Envase y embalaje
Tarro de 300 grs.
Caja de 12 unidades
