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Perdiz en escabeche
16.50€ IVA Incl.Perdiz roja 57,80%, Agua, Vinagre, Aceite de oliva Virgen Extra, Ajo, Sal, Pimienta, Laurel, Tomillo y Clavo
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Codornices en escabeche
14.00€ IVA Incl.2 codornices 51,30%, Agua, Vinagre, Aceite de oliva Virgen Extra, Ajo, Sal, Pimienta, Laurel, Tomillo y Clavo
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Carrillada en Salsa
9.62€ IVA Incl.Carrillada de cerdo, aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo, coñac, sal y pimienta. Cocinada a fuego abierto, antes de su envasado en caliente para su esterilización en autoclave.
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Codorniz deshuesada en escabeche
24.00€ IVA Incl.Codorniz deshuesada 53,78%, Agua, Aceite de oliva Virgen Extra, Vinagre de vino, Sal, Ajo, Pimienta, Laurel.
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Faisán deshuesado en escabeche
24.00€ IVA Incl.Faisan deshuesado 53,78%, Agua, Aceite de oliva Virgen Extra, Vinagre de vino, Sal, Ajo, Pimienta, Laurel.
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Perdiz deshuesada en escabeche
24.00€ IVA Incl.Perdiz deshuesada 53,78%, Agua, Aceite de oliva Virgen Extra, Vinagre de vino, Sal, Ajo, Pimienta, Laurel.
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Jabalí a la cazadora en guiso
14.00€ IVA Incl.Ragout de jabalí (51,22%), cebolla, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, agua, tomate frito (tomate, azúcar, aceite de oliva virgen y sal), brandy, sal, ajo, pimienta negra y clavo.
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Ciervo en orza
15.00€ IVA Incl.Jamón de ciervo 67,20%, Aceite de oliva Virgen Extra 30%, Sal, Ajo, Pimienta, Orégano.
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Jabalí en orza
17.00€ IVA Incl.Jamón de jabalí 67,20%, Aceite de oliva Virgen Extra 30%, Sal, Ajo, Pimienta, Orégano.
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Lomo de cerdo en orza
12.00€ IVA Incl.Lomo de cerdo 67,20%, Aceite de oliva Virgen Extra 30%, Sal, Ajo, Pimienta, Orégano.
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Morcilla en caldera
8.00€ IVA Incl.Cebolla cocida, Sangre de cerdo, Tocino de cerdo, Manteca de Cerdo, Pan rallado sin gluten (harina de arroz, dextrosa, sal, Bicarbonato sódico, Emulgente E-471 y Fosfato monocálcico) Azúcar, Lactosa, Dextrina, Proteína láctea, Soja, Emulgente E-451 y Antioxidante E-316, Sal, Esencia pimentón, Anís, Canela, Pimienta negra, Clavo, Orégano.
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Paté de ciervo
3.50€ IVA Incl.Carne de ciervo 30,52%, papada de cerdo, Leche, agua, Proteína Láctea, emulgente E-451, azúcar, fibra vegetal, sal, antioxidante: E-301 y E-331, conservantes: E-200 y E-202, cebolla, especias (Gluten), brandy, romero, pimienta negra, orégano.
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Paté de morcilla
2.50€ IVA Incl.Cebolla cocida, Sangre de cerdo, Tocino de cerdo, Manteca de Cerdo, Pan rallado sin gluten (harina de arroz, dextrosa, sal, Bicarbonato sódico, Emulgente E-471 y Fosfato monocálcico) Azúcar, Lactosa, Dextrina, Proteína láctea, Soja, Emulgente E-451 y Antioxidante E-316, Sal, Esencia pimentón, Anís, Canela, Pimienta negra, Clavo, Orégano.
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Paté de pato
3.50€ IVA Incl.Hígado de ave, grasa de pato 19,10%, Leche, agua, Proteína Láctea, emulgente E-451, azúcar, fibra vegetal, sal, antioxidante: E-301 y E-331, conservantes: E-200 y E-202, brandy, cebolla cocida, aroma natural de pollo, pimienta negra, nuez moscada, laurel.
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Paté de jabalí
3.50€ IVA Incl.Carne de jabalí 30,82%, papada de cerdo, Leche, agua, Proteína Láctea, emulgente E-451, azúcar, fibra vegetal, sal, antioxidante: E-301 y E-331, conservantes: E-200 y E-202, cebolla, especias (Gluten), pimienta negra y tomillo.
